Kebabbar Navigli
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Signature Kebabs
Bahar
"Primavera", la nostra stagione preferita, quella del risveglio e della rinascita. Ma non lasciatevi ingannare dal nome: ci sono ancora le tracce dei climi meno gentili nel ripieno di questo panino Pogca. Base carne di vitello e tacchino umidificata in salsa yogurt leggera su letto di insalata gentile, copertura di fonduta di zola e battuto di noci. I sensi, li risveglia tutti.
10,00€
Flat
Il panino scomposto: tutti gli ingredienti in vaschetta, salse e pane a parte, porzione di patate crisper ad accompagnare
12,00€
Havin
"Estate", è il momento di godersi il tepore del sole. Ma soprattutto è il momento di scoprire come insalata gentile, straccetti di carne passati in salsa yogurt leggera, abbondante formaggio filante e crema di avocado si abbracciano per regalarci un tripudio di cremosità e gusto. Anche questi ingredienti sono ospitati dal nostro morbido pane Pogca.
10,00€
Karbonaro
Tutti ne parlano: pane Pogaca con carbone vegetale, straccetti di kebab, carbocrema e guanciale croccante
13,00€
Kerwan
"Viaggiatore" in curdo. E' il panino che, con la sua freschezza e la sua audacia, ha convinto Simone Rugiati a sceglierci come miglior kebab di Milano su Food Advisor. Il pane è il medesimo del Nan, così come la dorata carne di vitello e tacchino tagliata a sottili straccetti. Gli altri ingredienti sono un piccolo omaggio ai profumi della nostra infanzia: menta, prezzemolo, succo e scorza di limone, crema di peperoni, pomodoro e cetriolo a dadini e un cenno di cipolla rossa. Buon viaggio!
8,50€
Nan
"Pane" in curdo, è il legame con la nostra storia e le nostre radici, sia sul piano culturale sia sul piano ristorativo. Lo prepariamo noi ogni giorno, con un pizzico di dolcezza, e si presenta tondo, paffuto e morbido. Il ripieno è una dorata carne di vitello e tacchino arrostita lentamente sullo spiedo verticale, accompagnata da fresche verdure e ortaggi a vostra scelta con la possibilità di personalizzare il tutto con qualche contaminazione mediterranea. Salsa allo yogurt e aglio e salsa piccante a base Harissa a completare!
7,50€
Nan-i
Proprio come il significato in milanese: piccolo in maniera tenera.
In questo caso parliamo della versione più piccola del nostro Nan.
5,50€
Nanorme
Il sogno proibito di molti: un Nan enorme.
9,50€
Payiz
"Autunno", stagione delle prime brezze fredde e delle conseguenti coccole gastronomiche. Il pane è il Pogaca, tondo, robusto e profumato, di nostra creazione. Ricorda un po' il pan brioche, ma con note meno dolci. Al suo interno, oltre agli straccetti di vitello e tacchino bagnati in un'apposita salsa yogurt senza aglio, compaiono: croccante insalata gentile, un assortimento di funghi trifolati, le nostre cipolle caramellate nel vino bianco e una fettina formaggio filante ad amalgamare gli strati.
10,00€
Signature Cocktails
Basilisco 2.0
Gin, sciroppo al cetriolo, Maraschino, limone, basilico
10,00€
Cherry Cherie
Campari, pisco, Cherry hearing, Cynar, Peychaud's bitter, assenzio
10,00€
Claro Claro
Rhum bianco, amaro di angostura, sciroppo agrumi e cardamomo, lime, Menta, Soda water.
10,00€
Hasta la vista
Tequila, scotch whisky, miele, lime, Orange bitter, sale alle erbe
11,00€
K-Mule
Rhum bianco, rhum scuro, sciroppo alla cannella, lime, orange bitter, ginger beer
10,00€
Neck Oil
Session IPA artigianale in lattina del birrificio Beavertown, 4,3%
6,00€
No regrets
Mezcal, Campari, Lamponi, Lime, Simple syrup, Peychaud's bitter
10,00€
Noise
vodka alla vaniglia, liquore alla violetta, liquore ai litchi, lime, sciroppo al melograno, profumo alle rose
10,00€
Roots
Cognac, Apricot brandy, Sciroppo al the' nero turco, bitter mix
10,00€
Tea Treasure
Strega, Italicus, vodka, sciroppo al tè nero turco, limone
10,00€
The traveler
Campari alla fava tonka, rum bianco, vermouth rosso, Angostura, Lagunitas IPA
10,00€
Birre alla spina
Foster's 04
Lager australiana a bassa fermentazione. 5%
5,00€
Lagunitas IPA 04
IPA americana, 6,7 %
7,00€
Birre in lattina
Gamma Ray
APA artigianle in lattina della Beavertown, 5,4%.
6,00€
Lupiold IPA
IPA artigianale in lattina della Beavertown, 6,7%
6,00€
Soft drinks
Acqua Frizzante Wami
1,30€
Acqua naturale Wami
1,30€
Chinotto
2,00€
Oran soda
2,00€
Pepsi
2,00€
Pepsi zero
2,00€
Con le mani
Chicken mini fillet
minifiletti di pollo marinati e avvolti in doppia panatura
6,50€
Chicken Pop Corn
bocconcini di pollo panati e fritti
6,50€
Patate Crisper
carnose patate dai bordi scalati
3,50€
Patate Crisper grandi
carnose patate dai bordi scalati
5,00€
Vegan Triangle
Appetizer a base di verdure racchiuse in una croccante panatura
6,50€
Falafel
falafel singolo
polpettine vegetariane di ceci con mix di spezie
0,80€
panino falafel
7,00€
Piatto falafel
5 falafel serviti nel piatto con insalata gentile, pomodoro ramato, cipolla rossa, crauti rossi, salsa piccante a base Harissa, salsa allo yogurt e aglio. patate crisper e pane ad accompagnare.
10,00€
Yufka falafel
4 falafel dentro alla yufka con insalata gentile, pomodoro ramato, cipolla rossa, crauti rossi, salsa piccante a base Harissa, salsa allo yogurt e aglio
7,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto